المقادير:
1/4 كيلو فول سوداني مقشر ويمكنك مضاعفة المقادير زي ماتحبي.
مقدار من زيت الزيتون معصور علي البارد و extra virgin.
ملح حسب الرغبة
ثوم حسب الرغبة
حزمة من ورق البقدونس المغسول جيدا ومجفف في الهواء
الطريقة:
يحمص الفول السوداني في مقلاة مع التقليب المستمر دون أن يحترق أو يتغير لونه ويترك ليبرد.
يفرم الفول بعد ذلك في الكبة ليصبح عجينة.
يضاف اليه الثوم والملح وزيت الزيتون والبقدونس ويقلب الخليط جيد جدا.
تعبأ الزبد في برطمان نظيف وجاف ويحفظ بالثلاجة.
زبدة الفول السوداني هو من الأطعمة المرتفعة السعرات الحرارية للغاية ، ولكنه غذاء صحي ايضا بصفة عامة الخام زبدة الفول السوداني، لأنه يحتفظ العديد من العناصر الغذائية المفيدة وجدت في الجلد ، بالإضافة إلى ذلك ، قد تحتوي على زبدة الفول السوداني المصنعة أضاف الاحماض الدهنية المحولة (التي ثبت أنها تؤدي إلى زيادة من مخاطر الإصابة بالأمراض cardiocirculatory). وهناك خطر آخر هو أنه عندما تمس الحفاظ عليها ، فإنه يمكن استضافة العفن فلافس ، التي تنتج الأفلاتوكسين (أ سامة جدا ومسرطنة الجوهر) ، وذلك أفضل رهان هو دائما الذهاب مع زبدة الفول السوداني الطبيعية.
موضوع: طريقة صنع زبدة الفول السوداني وفوائدها 
الثلاثاء يونيو 25, 2013 6:07 pm
